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Si fa presto a far le bolle… o no?

Come si “fanno” le bollicine nel vino?

 

Metodo Charmat, ovvero: come si fa il Prosecco

… e perché il Prosecco sa di Prosecco

 

Metodo classico, ovvero: come si fa lo Champagne

… e il Franciacorta, il Cava, il Cremant, il Trentodoc… che hanno tutto un altro gusto!

 

Dosage, chi era costui?

Di cosa parlano quando parlano di dosaggio, e perché ne parlano